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孩子吃黄花菜好处多 推荐两种家常做法
发布:2016-07-07 08:01:35  来源:环球母婴  查看:14011次  字体:     打印 关闭

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在孩子的成长发育过程中,需要补充各种各样的营养元素,这些营养元素是需要通过食物来摄取的。今天,就要为大家介绍一下黄花菜对孩子发育的作用是什么,千万别错过了。
  孩子吃黄花菜的好处
  黄花菜也?#19988;?#39135;同源的一种,不仅味道鲜美,而且黄花菜的营养丰富,具有很高的营养价值,非常适合孩子食用。苏东坡曾?#21507;唬?#8220;萱草虽微花,孤秀能?#22253;危?#20141;亭乱叶中,一?#29615;?#24515;插”。他所述的“芳心”,指的就是母亲的爱心,足以看出黄花菜代表着母亲对于子女的关爱。
  给孩子吃些黄花菜可以让他们茁壮成长,因为黄花菜富含大量的营养素,每100克的黄花菜含有14.1克的蛋?#23383;剩?63?#37327;说母疲?.44?#37327;?#30340;胡萝卜素,60.1克的碳水化合物,可以说,黄花菜为孩子的成长提供了大量所需的营养元素,而且黄花菜中富含的卵?#23383;?#36824;有很好的健脑功效,从而可以增强孩子的?#19988;?#21147;,让孩子可以长得又高又聪明。
  不过,给孩子吃黄花菜时需要注意预?#20048;?#27602;哦。
  如何预防黄花菜中毒
  鲜黄花菜本身是没有毒的,但是它含有一种叫秋水仙碱的物质,在进入人体后就会被氧化成氧化二秋水仙碱,这?#26412;?#20855;有毒性了。氧而化二秋水仙碱对?#36171;?#40655;膜和呼吸器官黏膜有强烈的?#30899;?#20316;用,患者会感到头痛、口渴、呕吐、腹?#28023;现?#30340;甚至还有血便、血尿,而且中毒潜伏期一般为半小时到4小时,因此,中毒者要及时的救治。
  黄花菜的秋水仙碱很容易溶于水,因此,人们在食?#20204;?#21487;将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上,或?#27599;?#27700;烫一次后再用冷水浸泡2小时,这样人们食用就不会中毒了。而且人们注意不要过量食用,最好不超过50克。
  人们在食用黄花菜中毒后,要先口服泻药导泻催吐,之后口服藿香正气水,或饮绿豆?#20160;?#27748;。还有就是干黄花菜不含有秋水仙碱毒素,人们可以放心食用,不会中毒。
  那么,黄花菜应该怎么吃最美味呢?
  黄花菜的家常做法
  黄花玉米烫
  材料:黄花100克、玉米棒1个、?#24452;?#20960;朵、肉片100克、老姜丝、鸡油、鸡精、盐。
  做法:肉片用盐、豆粉码味。黄花洗净、玉米切成几节、?#24452;每?#27700;泡软洗净待用。锅内掺水烧开,加入鸡油、姜丝、玉米棒、肉片、先煮个几?#31181;櫻?#20877;加黄花和?#24452;?#29038;过4?#31181;?#21363;可,黄花要煮熟,不煮熟会中毒的哈。起锅时放盐和鸡精即可。
  黄花肉丝
  材料:干黄花菜,猪肉,胡萝卜丝,鸡精,姜,生抽,料酒,糖,盐,白胡椒粉。
  做法:黄花菜用凉水泡开,冲洗干净后沥干。猪肉切粗丝,用料酒、姜、少许盐腌制20?#31181;印?#38149;热油,倒入肉?#24555;?#28818;后盛出,再放?#32479;?#40644;花菜和胡萝卜丝。再把肉丝倒入锅中,倒少许生抽、盐、鸡精、糖,加适量水,撒上少许白胡椒粉加盖闷煮片?#30899;?#21487;。
  孩子吃黄花菜好处多,不过也要多注意?#20048;?#20013;毒才?#23567;?/P>

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